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Feuerküche der Kelten

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Die Zutaten der keltischen Küche können nicht viel anders gewesen sein als unsere Wildkräuter-Küche. Das damals domestizierte Vieh war den wilden Verwandten noch sehr ähnlich. Eine kleine Auswahl an Milchprodukten stand nachweislich zur Verfügung.

Wir sammeln gemeinsam Wildkräuter, entzünden ein Kochfeuer und bereiten gemeinsam das keltische Buffet aus der Fülle der Wildkräuter Mitte Mai. Vegetarier und Fleischesser werden lecker nach keltischer Manier satt. Die Rezepte orientieren sich an den damaligen Kochgewohnheiten, die wissenschaftlich belegt sind, und den zeitgemäßen Zutaten.

Mit Kräuterfrau Annette Zimmermann.

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